Должностными обязанностями обработчика птицы являются:
а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности:
- Ведение процессов формовки и упаковки тушек птицы в пакеты и ящики.
- При формовке потрошеных тушек - заправка кожи шеи под крыло, прижатие крыльев к бокам; полупотрошеных тушек сухопутной птицы - прижатие шеи с головой к туловищу, крыльев к бокам, ног к груди; полупотрошеных тушек водоплавающей птицы - вывертывание крыльев в суставах предплечья, ног в заплюсневых суставах.
- Раскрытие пакетов, вкладывание в них сформованных тушек с помощью упаковочного устройства, вакуумирование упаковки и наложение скрепок или клейкой ленты на горловину пакета.Должностные обязанности согласно должностной инструкции, предусмотренной в данной организации.